Buon appetito!

piątek, 8 maja 2015

Buon appetito! Czego najlepiej skosztować będąc w Toskanii

 
Wyslany przez Virginie (08/05/2015)
 
Toskania słynie z produkcji wyśmienitego jedzenia i trunków, a swoim gościom oferuje szereg wykwintnych smakołyków. Niezależnie od pory roku każdy, kto przyjeżdża do Toskanii, wystawia swoje kubki smakowe na wiele pysznych pokus, począwszy od lekkich przekąsek, a skończywszy na pożywnych daniach tradycyjnej kuchni włoskiej. Koniecznie spróbujecie tych smakowitych, lokalnych, toskańskich dań w czasie swojego pobytu w tym regionie, obojętnie czy chcecie gotować od podstaw w kuchni swojej wynajętej willi czy debatować nad wyborem dania w tradycyjnej lub nowoczesnej restauracji.

Bruschetta
Bruschetta to prosta włoska przekąska, którą na pewno znajdziecie w każdej restauracji czy kawiarni. Tradycyjnie robi się ją z grillowanego chleba natartego czosnkiem, obłożonego świeżymi pomidorami i przyprawionego oliwą, solą i pieprzem. Niektóre lokale oferują także inne dodatki takie jak ser mozzarella, wędliny, a nawet sezonowe warzywa.
Toskańczycy mają swoją lokalną wariację tej przekąski. Jest to fettunta, czyli uboższa wersja bruschetty; grillowany chleb natarty czosnkiem, polany przepyszną oliwą z oliwek i posypany gruboziarnistą solą morską.
Oba dania są na tyle proste, że bez problemu możecie je przygotować w swojej wynajętej toskańskiej willi. Po prostu kupcie kilka świeżych składników na lokalnym bazarze lub w sklepie a na pewno uda Wam się stworzyć coś wyśmienitego. Danie jest najlepsze, gdy wykorzysta się niezbyt świeży a nawet czerstwy chleb.

Bistecca alla Fiorentina
Toskania oferuje również szereg dań mięsnych w tym Bistecca alla Fiorentina. Jest to stek przyprawiony oliwą z oliwek i solą, pieczony nad ogniem drzewnym lub węglowym. Ten gruby i duży stek na kości zwykle pochodzi z wołowiny z rasy Chianina lub Maremmana, czyli lokalnych odmian w Toskanii.  Mięso zazwyczaj serwuje się krwiste z dodatkiem kieliszka czerwonego wina i potrawy potocznie nazywanej toskańską fasolą, która składa się z mieszanki białej fasoli przyprawionej czosnkiem i szałwią.

Pappardelle al Cinghiale
Danie z makaronu oferowane w okolicach Sieny, Pappardelle al Cinghiale jest idealne na wieczorny posiłek.  Szerokie pasy świeżego makaronu serwowane z sosem na bazie pomidorów i z mięsem z dzika marynowanego w czerwonym winie. Sos doprawiany jest papryką chili, rozmarynem lub gałką muszkatołową, często łączony z cebulą i innymi sezonowymi warzywami.

Gelato, czyli lody
Nikt nie robi takich lodów jak włosi. W każdym toskańskim mieście, obojętnie czy dużym czy małym, na pewno znajdziecie gelateria- czyli lodziarnię oferującą całą gamę przepysznych lodów w spektakularnych kolorach. Turystów zadziwia nie tylko smak, ale także ten ogromny wybór. Przeróżne smaki od tradycyjnych pistacjowych do słodkiej gumy balonowej, a do tego zazwyczaj bogato przyozdobione świeżymi owocami.
Spróbujcie poeksperymentować z łączeniem smaków. Najlepiej zestawiać ze sobą orzeźwiające, owocowe smaki takie jak brzoskwiniowe czy grejpfrutowe z tymi bogatymi, kremowymi jak ciemna czekolada czy migdałowe. Nie wstydźcie się poprosić o skosztowanie!

Wino
Najczęstszym towarem eksportowym Toskanii jest wino. Idealny klimat, sprzyjający uprawie różnych odmian winogron sprawia, że co roku produkuje się tam rozkosznie przyjemne wina, które są idealnym dodatkiem do obiadu lub kolacji. Wybierzcie się do Chianti, aby spróbować jedne z najbardziej popularnych win, lecz nie zapomnijcie również skosztować win produkowanych w Montepulciano oraz San Gimignano.

Dodatek smaku
Toskania słynie z wykwintnego i aromatycznego jedzenia, a to dzięki lokalnym składnikom. Turystów, którzy ciekawi są tego co jedzą, na pewno zainteresuje różnorodna oferta ciekawych wycieczek kulinarnych lub degustacji, które są bardzo popularne w tym regionie. Znajdziecie tam wszystko, począwszy od degustacji oliwy z oliwek, poprzez szukanie trufli, aż po udział w lekcjach toskańskiego gotowania.

Obojętnie czy planujecie spędzić każdy wieczór w restauracji, czy wolicie przygotować własne kulinarne dzieła sztuki, zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą wspaniałych toskańskich willi, które będą idealną bazą na wakacje w Toskanii.

Brak komentarzy:

Kontakt

Dlaczego To Toskania?

  1. 1) Ponad 750 domów w Toskanii
  2. 2) Gwarancja najlepszej ceny!
  3. 3) Pełna ochrona danych
  4. 4) Sami sprawdzamy i opisujemy każdy dom
  5. 5) Dobrze znamy Toskanię

odwiedzić witrynę internetową

Podziel się