Wtedy i teraz - krótka historia Florencji

czwartek, 10 sierpnia 2017

Wtedy i teraz - krótka historia Florencji

Wyslany przez Dympna (10/08/2017)

 Florencja, miejsce urodzenia włoskiego renesansu, jest niesamowitym miastem. Położona nad rzeką Arno, jest stolicą Toskanii i znana jako nowoczesne miasto z mnóstwem atrakcji, a jednocześnie bogatą historią.

Jeśli jesteś zafascynowany historią i chcesz odwiedzić miasta o barwnej przeszłości, Florencja powinna zdecydowanie być na twojej liście. Ulice są wypełnione tajemnicami przeszłości, a dzieła sztuki i historia wplecione w każdy z miejskich domów i pałaców. Oto krótki wgląd w historię tego intrygującego miasta.

Narodziny miasta
W okresie około 700 r. p.n.e. Etruskowie osiedlili się w Toskanii, nadając nazwę regionowi. Powstanie miasta, datowane na 59 r. związane jest z założeniem garnizonu wojsk rzymskich. Do najstarszych budowli miasta należy kościół San Lorenzo. Warto wspomnieć, że bazylika San Lorenzo, którą zaprojektował architekt Filippo Brunelleschi powstała na miejscu świątyni z okresu romańskiego, założonej w 393 roku.

Rozkwit rodu Medyceuszów
W 1458 roku Cosimo de 'Medici stał się władcą Florencji. W ciągu trzystu lat sprawowania władzy potężna rodzina Medici uzyskała ogromny wpływ na Florencję. Zawdzięczamy im utworzenie znanej na całym świecie Galerii Uffizi.

"Galeria Uffizi to dzieło rodziny Medici: powstanie samego budynku w 1560 roku zawdzięczamy Cosimo I, stworzenie muzeum jego synowi Francesco I w 1581 r. i ostatniej z rodu Medici, Annie Marii Luizie, która majątek przekazała Florencji w 1737 roku. (Uffizi.org)

Medyceusze byli mecenasami sztuki. Wawrzyniec, wychowany niezwykle starannie, poeta i mówca, zrobił z Florencji stolicę uczonych i artystów, biorąc pod swe skrzydła m.in. Michała Anioła.

Renesans
Wielu członków rodziny Medici poświęciło część swojego życia zbierając dzieła sztuki z całego świata. Oni uczynili Florencję domem włoskiego renesansu. Miasto znane jako muzeum na wolnym powietrzu, zawiera wiele wspaniałych posągów, takich jak „Dawid” Michała Anioła.

Florencja słynie również ze swojej światowej klasy architektury, takiej jak wspaniała katedra di Santa Maria del Fiore (zwana po prostu Duomo) z zaprojektowaną przez Filippo Brunelleschiego niezwykłą kopułą.

Florencja – od XVII wieku
Po wygaśnięciu dynastii Medyceuszy w roku 1737 Toskania wraz z Florencją została podporządkowana bocznej linii austriackich Habsburgów, a stery władzy przejęła rodzina Lorena. Po ich odejściu król Vittorio Emanuele został władcą Florencji. Ciekawostką jest, że w latach 1865–1870 Florencja była stolicą zjednoczonych Włoch. Przez część tego okresu premierem był baron Bettino Ricasoli, właściciel położnego w środku Chianti zamku Brolio, który można odwiedzić.


Wskazówki dotyczące odwiedzin Florencji
Warto pamiętać o kilku rzeczach, aby Państwa wizyta w Florencji była tak przyjemna, jak to możliwe:
1. Kupcie Firenze card- jest ważna przez 72 godziny karta umożliwiająca wstęp do najważniejszych muzeów i obiektów oraz bezpłatne przejazdy autobusem.
2. Zjedzcie obiad w Il Latini - jest to jedna z najbardziej popularnych restauracji we Florencji. Tutaj można zjeść pyszne, autentyczne toskańskie menu.
3. Zróbcie plan - warto przygotować dokładny plan tego, co chcecie zobaczyć i jak tam dotrzeć. W sezonie miasto może być bardzo zatłoczone, z dużymi kolejkami do głównych atrakcji i muzeów, więc należy przyjechać wcześniej i dać sobie dużo czasu na zwiedzanie.

Zapewniamy, że wizyta w Toskanii i Florencji Was zachwyci. Jak pisała autorka Jennifer Coburn: "Odwiedzanie Florencji jest jak codzienne przyjęcie z niespodzianką".
Kliknij tutaj, aby zapoznać się z listą świetnie położonych willi w okolicach Florencji.
Czytaj więcej

Gdzie i kiedy można zobaczyć charakterystyczne dla Toskanii kwiaty

czwartek, 3 sierpnia 2017


Gdzie i kiedy można zobaczyć charakterystyczne dla Toskanii kwiaty
 

Wyslany przez mikolaj (03/08/2017)


 Ukwiecone, kolorowe łąki to jeden z charakterystycznych elementów toskańskiego krajobrazu. Corocznie przyciągają duże ilości turystów, ale również inspirowały włoskich artystów przez wieki.


Często padają pytania, kiedy najlepiej jest  przyjechać, by na własne oczy zobaczyć ten spektakl na łonie natury. Ponieważ wiele gatunków kwiatów w Toskanii kwitnie w różnym czasie, a do tego Toskania jest geograficznie bardzo zróżnicowana, nie ma prostej odpowiedzi. Warto pojawić się w odpowiednim okresie, bo oglądanie tych kwiatów w pełnej krasie jest niczym innym jak oddychanie, nie mówiąc już o idealnych okazjach do fotografowania. Kwitnące drzewa w zestawieniu z rzędami winnic i szachownicą gajów oliwnych lub polami rzepaku robią niezapomniane wrażenie.

Aby pomóc Ci odkryć te obrazy, udostępniliśmy przewodnik opisujący najbardziej charakterystyczne i popularne kwiaty w regionie, w którym opisujemy gdzie i kiedy je zobaczyć na własne oczy.




Maki
Jeśli chcesz uchwycić w kadrze czerwień maków w zestawieniu z zielenią pól, najlepszym okresem będzie koniec kwietnia i maj.  
Niektóre z najlepszych miejsc do zobaczenia maków obejmują pola Maremmy, Crete Senesi i Val d'Orcia. Pola maku zaczynają się początkowo kilkoma kwiatami rosnącymi tu i tam, ale pod koniec maja te pola są w pełnym rozkwicie
  
Słoneczniki
W następnej kolejności mamy do czynienia kwiatem, który jest często powtarzającym się motywem w toskańskiej sztuce użytkowej i w malarstwie. Wiele osób z całego świata przyjeżdża do Toskanii między innymi po to, aby doświadczyć stania na toskańskim polu pośród olbrzymich żółtych słoneczników.
 
Sezon słonecznikowy w Toskanii zaczyna się na początku czerwca i trwa do lipca i sierpnia. Trudno wskazać idealny moment, po są wrażliwe na pogodę. Mogą być w spektakularnym rozkwicie w określonym terminie, ale to może nie powtórzyć się tego samego dnia rok później. Warto poprosić mieszkańców o poradę.
 
Z pewnością warto jechać trochę, aby znaleźć najlepsze pola słoneczników, ponieważ gdy natkniesz się na jednego, oślepiający widok nie jest łatwo zapomniany.
 


Kwitnące wiśnie

Kwitnące wiśnie zawsze robią wrażenie, to taki romantyczny widok. Jeśli chcesz wziąć ślub w Toskanii, rozważ, czy nie wybrać tego okresu. Najlepszy czas, aby je zobaczyć, to wczesna wiosna, a owoce można spróbować już pod koniec maja.
 
Orchidee
Orchidee nie są powszechnie kojarzone z Toskanią, a jest ich tutaj aż 40 odmian. Storczyki można spotkać w okolicach winnic i pięknych pól w regionie Chianti, a także w Alpach Apuańskich.
 
Jeden z gatunków jest tak podobny do pszczół, że zwabia męskie osobniki. W rzeczywistości jest to korzystne dla gatunku, ponieważ pomaga w zapyleniu.
 
Kwiaty rzepaku
Mogą wywoływać objawy gorączki u niektórych osób, dlatego choć pola rzepaku są piękne, lepiej je podziwiać z pewnej odległości. Te małe żółte kwiaty wręcz rozświetlają krajobraz.

Są one często opisywane jako pola złota i łatwo zrozumieć, dlaczego. Kwiaty rzepaku są jednym z najbardziej uderzających widoków w Toskanii i można je zobaczyć już wczesną wiosną. Kontrastują wspaniale z bujną zielenią traw, drzew i łąk.
 
Oprócz wymienionych powyżej kwiatów, warto zwrócić uwagę w Toskanii także na siekiernicę włoską, stokrotki, hiacynty, cyklameny i pierwiosnki.
Czytaj więcej

Dlaczego świeża, toskańska oliwa smakuje tak wyjątkowo?

piątek, 14 lipca 2017

Dlaczego świeża, toskańska oliwa smakuje tak wyjątkowo?

Wyslany przez Kiri (14/07/2017)

Toskański krajobraz to trzy typowe elementy – cyprysy, rzędy winorośli oraz gaje oliwne. Prawie każde gospodarstwo i większość winnic produkują własną oliwę. Dodaje się ją do wielu potraw, zarówno podczas gotowania jak i już na samym talerzu. Toskańczycy są przekonani, że ich oliwa jest najlepsza i pewnie mają w tym sporo racji.

Toskańską oliwę wyróżnia wysoka jakość -  często jest to oliwa produkowana nie na masową skalę, ale niejako dodatek do głównej działalności tutejszych winnic. Wybierając się na degustację do winnicy zwróćcie uwagę, że zazwyczaj zostaniecie poczęstowani lokalną oliwą, którą będzie można kupić na miejscu, ale w sklepach, a tym bardziej w marketach już nie.

Smak tutejszej świeżo tłoczonej oliwy jest niezapomniany - jest ostra, gorzka, bardzo wyrazista, z czasem łagodnieje, a jej zielonkawy odcień zamienia się w żółty. Dobra oliwa powinna na finiszu nieco drapać w gardło. Trudno w to uwierzyć, ale we Włoszech publikuje się obszerne, kilkusetstronicowe przewodniki po producentach oliwy wraz z notkami degustacyjnymi!

We Włoszech najwięcej oliwy tłoczy się w równinnej Apulii (obcas włoskiego buta), Toskania znajduje się w środku stawki, w zależności od pogody i wielkości zbiorów, a w samej Toskanii najwięcej gajów oliwnych jest w Chianti i w okolicach Lukki. Oliwki w rejonach nadmorskich są zbierane zimą, ale w centralnej Toskanii odbywa się to wcześniej, w październiku i listopadzie.

Oliwa, w przeciwieństwie do wielu win, nie szlachetnieje z wiekiem. Ponoć najlepsza jest  przez pierwsze 3 miesiące, okres kolejnych zbiorów po 12 miesiącach to definitywnie czas, by pożegnać się ze starymi zapasami.


Oliwa to element życia
Uprawa oliwek, ich wspólne zbiory, troska o odpowiednią jakość, obawy o złą pogodę – to element codziennego życia Toskańczyków i temat rozmów przy porannym espresso w lokalnym barze. Oliwa jest elementem wielu potraw – my jesteśmy przyzwyczajeni do polewania nią sałaty, maczania w niej chleba, tutaj dodaje się ją do zupy przed podaniem, polewa mięsa i ryby. 

Wysokie standardy
Oliwki zbiera się przez strząsanie na duże płachty rozwieszone pod drzewami. Niekiedy w wytrząsaniu pomagają maszyny. Oliwki, które same spadły na ziemię nie dadzą oliwy dobrej jakości, podobnie jak te całkowicie sczerniałe (przy okazji – wiedzieliście, że nie ma osobnych odmian czarnych oliwek? Wszystkie czarne kiedyś były zielone!). Oliwa z pierwszego tłoczenia nie może mieć wyższego poziomu kwasowości niż 0,8% i nie może zawierać żadnych sztucznych dodatków. Oliwa powinna być wytłoczona w ciągu kliku godzin od zbiorów w odpowiedniej, kontrolowanej temperaturze około 27 stopni. Jest butelkowana na miejscu i dzieki temu zachwuje swoje właściwości, w przeciwieństwie do marketowej oliwy, która jest często transportowana w wielkich zbiornikach i pakowana daleko od miejsca powstania.


Warunki uprawy
W Toskanii panują doskonałe warunki do uprawy drzew oliwnych. Klimat i ziemia są tu odpowiednie. Podobnie jak w przypadku szczepów win, występują rodzaje oliwek o odmiennej charakterystyce. Popularne w Toskanii odmiant to Leccino, Pendolio, Maurino, Moraiolo i Taggiasca.


Jedźcie do Toskanii, próbujcie lokalnych dań, polewajcie je oliwą, pijcie wino i cieszcie się życiem jak Włosi!
Czytaj więcej

Trzy rodzaje twórczych wakacji, na jakie możesz wybrać się do Toskanii

czwartek, 6 lipca 2017

Trzy rodzaje twórczych wakacji, na jakie możesz wybrać się do Toskanii

Wyslany przez Virginie (06/07/2017)
 
W Toskanii można spędzić udane wakacje nie ruszając się z basenu przy willi, wyjeżdżając jedynie do najbliższego miasteczka i tamtejszej restauracji. Ale my do tego nie namawiamy. Co powiecie na twórcze spędzenie wolnego czasu? Toskania od wieków inspiruje, może zainspiruje i Was?

1. Lekcje malarstwa i rysunku
Można zadać retoryczne pytanie – gdzie jak nie tu, w ojczyźnie Leonardo da Vinci, Michała Anioła, Pierro Della Francesca i setek innych wielkich artystów. Inspiracji można szukać w muzeach i galeriach, ale kto wie, czy to nie toskański krajobraz lub malownicze zaułki zachęcą Was, by wziąć pędzel lub ołówek do ręki. W Toskanii działa wiele szkół malarstwa, można się zapisać na kursy o różnym stopniu zaawansowania, także dla początkujących.
Niektóre łączą teorię z zajęciami praktycznymi, które odbywają się w terenie – cała grupa rozstawia się wtedy ze sztalugami i wspólnie staracie się oddać piękno okolicy.

Jedną z polecanych przez nas szkół jest Florence Art, która specjalizuje się w najwyższej klasy rzemiośle i w tradycyjnej włoskiej sztuce użytkowej. Oferuje kursy sztuki tak dla osób doświadczonych, jak i nowicjuszy, którzy chcą podczas pobytu w Toskanii popracować nad swoimi umiejętnościami. Oprócz kursów Florence Art oferuje też wycieczki do istniejącej od epoki renesansu rzemieślniczej dzielnicy Florencji.



2. Szkoły gotowania
Toskania słynie ze swoich win, ale i smacznej kuchni. Jeśli chcecie zdobyć trochę nowych doświadczeń, nauczyć się łączenia smaków, wykorzystywania różnych składników, zapiszcie się na lekcje gotowania w jednej ze szkół lub u jednego z szefów kuchni w miejscowej restauracji. Kucharza można także zaprosić do willi, w każdej z nich mamy w pełni wyposażoną kuchnię. Specjalne rodzinne lekcje, dostosowane do zainteresowań najmłodszych oferuje szkoła Toscana Mia miesząca się w typowym kamiennym domu w wiosce San Polo In Rosso. Ciekawą relację z tych warsztatów przeczytacie na blogu Italia poza szlakiem – Moje toskańskie lekcje gotowania.
Jeśli cos już wiecie o gotowaniu, to prawdziwa przyjemnością będzie wybranie się na lokalny targ i wybranie świeżuteńkich, lokalnych produktów na wieczorną kolację.



3. Kursy fotografii
Kolejna umiejętność, o której szkoleniu chciałoby się rzec: gdzie, jak nie tu! Toskańskie krajobrazy, ludzie, architektura, wydarzenia – tematów jest co niemiara. Jeśli chcecie się podszkolić, skorzystajcie z lekcji fotografii pod okiem lokalnych artystów. Pomyślcie później o wybraniu kilkudziesięciu najlepszych kadrów i wydrukowaniu własnego albumu fotograficznego, to proste i wcale nie takie drogie!
Czytaj więcej

Miejsce jedyne w swoim rodzaju – z czego słynie Toskania

czwartek, 29 czerwca 2017

Miejsce jedyne w swoim rodzaju – z czego słynie Toskania


Wyslany przez Ruth (29/06/2017)

Jest kilka rzeczy, z którymi kojarzy nam się Toskania i kilka obrazów, które od razu stają nam przecz oczami, kiedy słyszymy tę nazwę. Naprawdę znajdziecie tu krajobraz znany z pocztówek – pofalowane pola, rzędy cyprysów, winnice i gaje oliwne. Miasta zachwycą średniowiecznym charakterem i bogactwem zabytków. Kuchnia i wino również was nie zawiodą.


Wino
Musimy zacząć od wina, bo Chianti to najstarsza apelacja na świecie. W 1716 r., Wielki Książe Kosma III Medyceusz wyznaczył granice położonych pomiędzy Florencją a Sieną regionów winiarskich Chianti, Pomino, Carmignano i Vald'Arno di Sopra. Powołał również organizację, której zadaniem było kontrolowanie jakości produkowanego wina oraz przeciwdziałanie licznym już wtedy oszustwom i fałszerstwom. Tym samym Toskania była pierwszym regionem w Europie, gdzie powstały apelacje pochodzenia geograficznego z precyzyjnymi regulacjami dotyczącymi produkcji, sprzedaży i obrotu winem! Oprócz chianti spróbujcie też oryginalnych, robionych poza sztywnymi regułami win zwanych Supertoskanami. Do ich produkcji często wykorzystuje się szczepy winogron typowe dla Bordeaux – merlota i cabernet sauvignon. Będąc w restauracji na deser zamiast tiramisu zamowcie słodkie, likieroe Vin Santo, w którym zgodnie ze zwyczajem macza się kruche migdałowe ciasteczka cantucci.

Oliwa
Toskańską oliwę wyróżnia wysoka jakość. Często jest to oliwa produkowana nie na masową skalę, ale niejako dodatek do głównej działalności tutejszych winnic. Wybierając się na degustację do winnicy zwróćcie uwagę, że zazwyczaj zostaniecie poczęstowani lokalną oliwą, którą będzie można kupić na miejscu, ale w sklepach, a tym bardziej w marketach już nie. Oliwa to część tutejszej kultury, będziecie zdziwieni, do jak wielu potraw Toskańczycy ją dodają.

Kulinaria
Toskania słynie ze swej kuchni. Nie są to jednak typowe, lekkie śródziemnomorskie dania. Królują tu wysokiej jakości mięsa, ze słynną fiorentiną na czele, lokalne zupy, jak na przykład ribollita oraz dania z dodatkiem trufli. W Toskanii jest jedna restauracja z 3 gwiazdkami Michelin, cztery z dwiema i aż 29 z jedną gwiazdką. Ale nie trzeba szukać drogich i wykwintnych lokali, aby zjeść coś pysznego – niewielkie, rodzinne restauracje z tradycyjną kuchnią są najlepszym pomysłem. Można także zamówić do willi prywatnego kucharza lub wybrać się na warsztaty kulinarne, dostępne także dla całych rodzin.


Miasteczka na wzgórzach
Kamienne miasteczka na wzgórzach to typowy element toskańskiego krajobrazu. Czas płynie w nich leniwie, kot przeciąga się na słońcu, staruszkowie siedzą na ławce i patrzą w dal – zajrzyjcie do Volpai, Monticchiello lub Radicofani. Inne znów zachwycają architekturą, skarbami malarstwa ukrytymi w zapomnianym kościółku. Warto także zobaczyć te najsłynniejsze, choć tutaj na spokój i cieszę nie ma co liczyć: San Gimignano, miasto strzelistych wież, Montalcino, stolicę wina Brunello, Pienzę z cudownymi widokami czy wyrastające ze skały Pitigliano.

Florencja i Siena
Historyczne centra obu miast są na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO, lecz miasta same w sobie bardzo różnią się od siebie wielkością, ukształtowaniem terenu, przystępnością. Siena jest bardziej „na ludzką skalę”. Ruch samochodowy za murami prawie nie występuje. Za najpiękniejsze miejsce w Sienie uchodzi główny plac w kształcie muszli zwany Piazza del Campo, na którym 2 razy do roku, 2 lipca i 16 sierpnia odbywa się wyścig konny Palio.  Florencja jest bardziej wielkomiejska, a jej osią jest rzeka Arno, rozdzielająca miasto na dwie części o nieco odmiennym charakterze. jest to miasto renesansu, pełne wspaniałych budynków publicznych, pałaców i kościołów, przyciąga do siebie światowej sławy kolekcjami sztuki zgromadzonymi w tutejszych muzeach. Znajdują się tutaj bezcenne dzieła Leonardo Da Vinci, Botticellego Michała Anioła.


Różnorodny krajobraz

W ciągu jednego dnia, ba, w ciągu kilku godzin, można z sięgających 2000 m. npm gór na północy, przez pełne szerokich, piaszczystych plaż wybrzeże dostać się do pofalowanego, zielonego Chianti. Klasyczne toskańskie widoki znajdziecie w okolicach Volterry oraz w dolinie Orcii. 
Czytaj więcej

Restauracje w Toskanii nagrodzone gwiazdkami Michelin

piątek, 23 czerwca 2017

Restauracje w Toskanii nagrodzone gwiazdkami Michelin

Wyslany przez Sonia (23/06/2017)

Pamiętacie, jak w 2013 r. cieszyliśmy z pierwszej „polskiej” gwiazdki Michelin przyznanej Atelier Amaro? W 2016 r. drugą przyznano  warszawskiej restauracji Senses i póki co to tyle. W Toskanii obecnie jest ich 34, w tym jedna trzygwiazdkowa, cztery dwugwiazdkowe i 29 jednogwiazdkowych.

Jak należy odczytywać te wyróżnienia?
Wprowadzony w 1933 roku system gwiazdkowy jest dość prosty:
1 gwiazdka - bardzo dobra restauracja w swojej kategorii
2 gwiazdki - rewelacyjna kuchnia warta odwiedzenia
3 gwiazdki - kuchnia warta specjalnej podróży.

Gwiazdki to nie jedyne wyróżnienia przyznawane przez Michelin, oprócz tego w przewodnikach można zobaczyć następujące symbole:
Sztućce – drugie odznaczenie pod względem ważności (obok gwiazdki Michelin). Przyznawane są za wystrój, obsługę oraz ogólną atmosferę panującą w lokalu. Przyznaje się od 1 do 5 sztućców. Żeby otrzymać to wyróżnienie również jakość serwowanych potraw musi być na wysokim poziomie. Sztućce mogą występować w kolorze czarnym i czerwonym. Czerwonym kolorem oznacza się te restauracje, w których atmosfera jest wyjątkowo przyjemna. Sztućce mogą otrzymywać także restauracje z Gwiazdkami jako dodatkową rangę.
Bib Gourmand – przyznawana za świetny stosunek jakości do ceny.
Wschodzące Gwiazdki – restauracje które zostały oznaczone tym symbolem są głównymi kandydatami do pozyskania Gwiazdki Michelin w kolejnych edycjach.
Gwiazdka Michelin – najbardziej prestiżowa nagroda, przyznawana za walory smakowe. Można otrzymać od 1 do 3 gwiazdek.
Są też rangi dodatkowe, w tym Czarny Znaczek za interesujący wygląd dań, Czerwony Znaczek za wybitny wygląd potraw oraz Winogrono za wspaniałą ofertę win.

Nagrodzone restauracje mają bardzo różnorodny charakter, od kameralnych, położonych w mniejszych miejscowościach, serwujących lokalne dania w nowoczesnym wydaniu, po ekskluzywne, serwujące autorską kuchnię, ulokowane w najbardziej prestiżowych lokalizacjach.

Oto lista „gwiazdkowych” restauracji, obok nazwy podajemy prowincję (powiat), w którym się znajdują.


3 gwiazdki
Florencja restauracja serwująca autorskie dania będące wyszukanym połączeniem klasyki z nowoczesnością. Kosmopolityczny klimat, świetna lista win.

2 gwiazdki
Przykład wyśmienitej restauracji położonej w nieoczywistym miejscu. Prowadzona przez dwóch braci, jedne odpowiada za kuchnię, drugi za serwis.

Caino jest położona w pięknej średniowiecznym miasteczku Montemerano, niedaleko źródeł termalnych Saturnia na południu Toskanii. Rodzinna restauracja serwujące typową kuchnię Maremmy.

Arnolfo ma siedzibę w Colle Val d’Elsa, serwuje autorską kuchnię opartą na lokalnych, sezonowych produktach. Z tarasu rozpościerają się zachwycające widoki.

Piccolo, Lucca
Lucca to pełne życia, popularne wśród turystów miasto, w którym niełatwo się wyróżnić. Restauracja jest częścią hotelu Grand Hotel Principe di Piemonte i oferuje najwyższej klasy serwis w pięknych wnętrzach.

1 gwiazdka
     L’Imbuto (Lucca)
Castello di Fighine – San Casciano dei Bagni (Siena)
Czytaj więcej

Zobaczyć Sienę czy Florencję?

czwartek, 15 czerwca 2017

Zobaczyć Sienę czy Florencję?

Wyslany przez Mikolaj (15/06/2017)

Florencja i Siena rywalizują ze sobą od wieków. W średniowieczu przyczyną był spór miedzy rządzącymi we Florencji gwelfami – stronnikami papiestwa w konflikcie z Cesarstwem niemieckim, a gibelinami ze Sieny – zwolennikami cesarza Fryderyka II. Oba miasta – państwa nie tylko toczyły ze sobą zacięte walki o ziemię i wpływy, ale także ścigały się, które będzie miało piękniejsze pałace i większe katedry.   

Słyszeliście historię o czarnym kogucie – galo nero – który obecnie jest logiem win z Chianti Classico? Ponoć zmęczeni wojną mieszkańcy obu miast uradzili, że o podziale spornych obszarów zadecyduje wyścig. Dwaj rycerze, jeden z Florencji, drugi ze Sieny, z porannym pianiem koguta mieli wyruszyć naprzeciw siebie, a miejsce ich spotkania miało stać się nową granicą. Kogut ze Sieny zapiał o wschodzie słońca, natomiast czarny kogut z Florencji, którego mieszkańcy głodzili przed zawodami, zapiał dużo wcześniej, domagając się jedzenia. W rezultacie jeździec z Florencji wyruszył znacznie wcześniej i spotkanie nastąpiło w wiosce Fonterutoli, 47 km drogi od Florencji, lecz tylko 20 km od Sieny. Trzy miejscowości leżące na obszarze, który przypadł Florencji: Castellina, Radda i Gaiole, zawiązały, dla obrony przez Sieną, Ligę Chianti, której godłem stał się właśnie gallo nero, czyli czarny kogut na żółtym tle.

Historyczne centra obu miast są na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO, lecz miasta same w sobie bardzo różnią się od siebie wielkością, ukształtowaniem terenu, przystępnością. Siena jest bardziej „na ludzką skalę”, łącznie z przedmieściami zamieszkuje ją zaledwie 50.000 ludzi. Ruch samochodowy za murami prawie nie występuje. Florencja jest bardziej wielkomiejska, a jej osią jest rzeka Arno, rozdzielająca miasto na dwie części o nieco odmiennym charakterze.

Oczywiście najlepiej wybrać się do obu miast, ale jeśli będziecie musieli wybierać, oto garść argumentów za jednym i za drugim.


Florencja
Florencja to miasto renesansu, pełne wspaniałych budynków publicznych, pałaców i kościołów, przyciąga do siebie światowej sławy kolekcjami sztuki zgromadzonymi w tutejszych muzeach. Florencka „jazda obowiązkowa” to Duomo (katedra) i jej słynna kopuła, Dzwonnica Giotta (Campanile di Giotto),  Palazzo Vecchio, galeria Uffizi, Ponte Vecchio, Palazzo Pitti, Ogrody Boboli i Fort Belvedere. Będąc po drugiej stronie Arno warto powłóczyć się po malowniczych zaułkach dzielnicy Oltrarno, zajrzeć na Piazza Santo Spirito na targ staroci. O zachodzie słońca najlepiej podziiać widok Florencji z punktu widokowego przy Piazzale Micheloangelo. Miłośnicy kulinariów powinni zajrzeć do hali targowej Mercato Centrale, gdzie na piętrze znajduje się kilkanaście barów i restauracji (informacja dla Warszawiaków – coś jak Hala Koszyki).
We Florencji znajdują się dwie z 36 najlepszych lodziarni we Włoszech (według przewodnika Gambero Rosso) - Carapina przy Piazza Oberdana oraz Gelateria della Passera przy piazza dell'Oltrarno.


Latem Florencja przechodzi prawdziwe oblężenie. Oprócz turystów, którzy mieszkają w samej Florencji lub w willach w okolicy, przybywają tutaj setki autokarów z turystami z wielkich wycieczkowców. Bilety do wszelkich atrakcji najlepiej rezerwować z wyprzedzeniem przez Internet. Problemy z parkowaniem również mogą dać się Wam we znaki. O ile nie znajdziecie niczego na ulicach w sąsiedztwie zamkniętego dla ruchu centrum, rozważcie skorzystanie z jednego z parkingów podziemnych. Zapłacicie kilkanaście euro, ale zaoszczędzicie sporo czasu i nerwów. Jeśli wynajęliście wille niedaleko stacji kolejowej, rozważcie dojazd do Florencji pociągiem wprost na modernistyczny dworzec Santa Maria Novella.


Siena
Siena jest bardziej kameralna od Florencji, wszystko wydaje się tu być w zasięgu ręki (albo 15-minutowego spaceru). Zbigniew Herbert poświęcił jej jeden z esejów w zbiorze „Barbarzyńca w ogrodzie”, który rozpoczyna się od wspaniałego akapitu: „Jeśli kogoś Bogowie uchronili od wycieczek, jeśli ma za mało pieniędzy lub za dużo charakteru, aby wynająć się przewodnikom, pierwsze godziny w nowym mieście należy poświecić na łażenie według zasady prosto, potem trzecia na lewo, znów prosto i trzecia w prawo”.
Za najpiękniejsze miejsce w Sienie uchodzi główny plac w kształcie muszli zwany Piazza del Campo, na którym 2 razy do roku, 2 lipca i 16 sierpnia odbywa się wyścig konny Palio. Sieneńska „jazda obowiązkowa” to Palazzo Publico wraz z wieżą Torre del Mangia oraz Duomo – katedra w białe i czarne pasy z zachwycającymi mozaikami na podłodze, której ambitne plany rozbudowy pokrzyżowała epidemia dżumy. Kto wie, czy największą przyjemnością nie jest po prostu powłóczyć się po zaułkach i poczuć klimat średniowiecznego miasta.
Łatwiej tu zaparkować niż we Florencji – dużo miejsc, w tym oznaczonych na biało, czyli bezpłatnych, znajduje się w okolicy stadionu i fortecy. W Sienie znajdziecie mnóstwo dobrych restauracji, m.in. specjalizujących się w daniach z truflami.


Polecamy wybranie na wakacje willi lub apartamentu w Chianti, skąd dojazd do Sieny lub Florencji nie zajmie Wam więcej niż godzinę.
Czytaj więcej

Ciekawostki dotyczące Toskanii

czwartek, 8 czerwca 2017

Ciekawostki dotyczące Toskanii

Wyslany przez Dympna (08/06/2017)

Wybierając się do Toskanii lub rozważając wyjazd na pewno zajrzeliście do różnych przewodników, poczytaliście sporo relacji   w internecie, na blogach itp. Jest jednak kilka ciekawostek, na które mogliście tam nie trafić.

Stąd pochodzi Pinokio
Ta popularna postać z bajki została wymyślona przez mieszkającego we Florencji pisarza Carlo Collodiego. W 1956 roku w Collodi, rodzinnym miasteczku matki autora „Pinokia”, który nazwę miasteczka przyjął jako swój pseudonim, powstał Pinocchio Park. Tu dzieci znajdą także teatr kukiełkowy i park motyli.

Pierwsze chodniki
Florencja jako pierwsze miasto w Europie,  już od 1339 r., miała ulice z chodnikami. Kto jak kto, ale miasto niezwykle bogatych kupców i bankierów mogło sobie na to pozwolić. 

Pierwsza apelacja winiarska
Ponad 300 lat temu, w 1716 r., Wielki Książe Kosma III Medyceusz wyznaczył granice położonych pomiędzy Florencją a Sieną regionów winiarskich Chianti, Pomino, Carmignano i Vald'Arno di Sopra. Powołał również organizację, której zadaniem było kontrolowanie jakości produkowanego wina oraz przeciwdziałanie licznym już wtedy oszustwom i fałszerstwom. W archiwach zamku Brolio znajdują się dwa dokumenty z których wynika, że Toskania była pierwszym regionem w Europie, gdzie powstały apelacje pochodzenia geograficznego z precyzyjnymi regulacjami dotyczącymi produkcji, sprzedaży i obrotu winem.

Filmy kręcone w Toskanii
Tak piękny, fotogeniczny region z mnóstwem świetnie zachowanych miast i miasteczek jest wymarzoną scenerią. W 1968 r. w Pienzie był kręcony film „Romeo i Julia”, w 1996 r. powstał „Angielski Pacjent”. Inne znane tytuły to „Pod słońcem Toskanii” (dom można odwiedzić!), „Ukryte pragnienia” (zapytajcie nas o lokalizacje, mamy wszystko rozpoznane!) no i oczywiście 007 Quantum of Solace, w którym James Bond gania po dachach Sieny, a konie ganiają po Piazza del Campo.

Język
Współczesny język włoski wywodzi się z dialektu toskańskiego, głównie jego odmiany florenckiej. Stał się językiem kultury i wyższych sfer sprawą dzieł takich florenckich mistrzów jak Dante, Petrarka, Boccaccio czy Machiavelli. Gdy w roku 1861 Włochy zostały zjednoczone, język toskański stał się językiem ogólnonarodowym, choć posługiwało się nim zaledwie 2,5% ludności zjednoczonych Włoch.

Likwidacja kary śmierci
Już w 1786 r. Toskania stała się pierwszym nowoczesnym państwem europejskim, które zrezygnowało z kary śmierci oraz tortur. Zdecydował tak Wielki Książę Toskanii Pietro Leopoldo, który rządził w latach 1765-1790.


Lista dziedzictwa UNESCO

Toskania może się z dumą pochwalić  aż siedmioma miejscami, które zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Znalazły się na niej Historyczne centra Sieny, Florencji, Pienzy, San Gimignano, Piazza dei Miracoli w Pizie, Wille i ogrody Medyceuszy oraz Dolina Orcii -  Val d'Orcia. Czyż nie układa się to we wspaniały plan podróży?
Czytaj więcej

Najciekawsze wydarzenia lata 2017 w Toskanii

czwartek, 1 czerwca 2017

Najciekawsze wydarzenia lata 2017 w Toskanii


Wyslany przez Virginie (01/06/2017)

W Toskanii można spędzić udane wakacje nie ruszając się z basenu przy willi, wyjeżdżając jedynie do najbliższego miasteczka i tamtejszej restauracji. Ale my do tego nie namawiamy. Kalendarz wydarzeń jest tak bogaty, że przez cały rok znajdą dla siebie miłośnicy sztuki, kulinariów, muzyki czy sportu.
Oto wybrane propozycje:

  1. Palio – słynny wyścig konny, który odbywa się na głównym placu Sieny – Piazza del Campo. Jakich słów by się nie użyło, nie da się oddać atmosfery tam panującej. Mieszkańcy Florencji szaleństwo swoich odwiecznych rywali komentują krótko – zamknąć bramy miasta i szpital psychiatryczny gotowy! Konie reprezentują poszczególne dzielnice Sieny zwane contradami. Jeździec może spaść, ważne, by koń dobiegł jako pierwszy do mety. Świętowanie trwa potem całymi tygodniami – warto odwiedzić zwycięską contradę i dołączyć się do mieszkańców. Zapiszcie daty – 2 lipca i 16 sierpnia!

  1. Luminara and Regatta – festiwal świateł w Pizie odbywający się 16 i 17 czerwca, na pamiątkę patrona Pizy św. Ranieri Scacceriego. Miasto rozświetlają świece, uliczne iluminacje i fajerwerki.


  1. Scoppio del Carro czyli wybuch wozu – brzmi dziwnie, ale wygląda całkiem normalnie – w okresie Wielkiej Nocy ulicami Florencji białe byki ciągną udekorowany wóz, a za nimi podąża barwny korowód przebranych mieszczan. Z wozu wystrzeliwane są fajerwerki.

  1. Festiwal teatralny w Monticchello – Monticchello to malutkie miasteczko położone w malowniczej dolinie Orcii, w pobliżu Pienzy. Uliczne przedstawienia odbywały się tu od lat. Od 1969 r., mieszkańcy co roku piszą sztukę teatralną, która jest później wystawiana przez nich samych. W ten sposób powstał tutejszy „Teatro Povero”  -„Teatr Ubogi”. Spektakle odbywają się pod koniec lipca i w sierpniu, często grane pod gołym niebem, na scenie wzniesionej na placu obok kościoła.

  1. Karnawał w Viareggio – odbywa się przed Środą Popielcową i gromadzi przebrane, kolorowe tłumy uczestniczące w paradzie.


  1. Lucca Summer Music Festival – święto muzyki rockowej trwające przez całe lato w centrum Lukki. Wielkie gwiazdy, dobra zabawa i świetne jedzenie uliczne.

  1. Firenze Rocks – nazwa wszystko tłumaczy, w tym roku gwiazdami będą Placebo i Aerosmith. Zainteresowani? Zapiszcie datę 23 czerwca.

  1. Targ antyków w Arezzo – odbywa się od 1968 r. na ulicach miasta zawsze w pierwszy weekend miesiąca gromadząc około 500 sprzedawców i wystawców

  1. Giostra del Saracino w Arezzo – główny plac miasta zamienia się w miejsce potyczek, prób i parad rycerskich. Odbywa się 2 razy w roku – w 2017 jest to 17 czerwca (po raz 134) i 3 września (po raz 135).


  1. Puccini Festival – przedstawienia operowe odbywają się malowniczym otoczeniu jeziora Torre del Lago Puccini. Przyjeżdżają największe nazwiska światowej opery, a bilety rozchodzą się  jak ciepłe bułeczki.

Pamiętajcie, że mnóstwo informacji o lokalnych wydarzeniach w Toskanii znajdziecie w naszym przewodniku. 
Czytaj więcej

To Tuscany w trasie – oglądamy wille!

piątek, 26 maja 2017

To Tuscany w trasie – oglądamy wille!


Wyslany przez Ruth (26/05/2017)

Ekipa To Tuscany kilka razy w roku podróżuje po Toskanii, żeby zobaczyć nowo dodane wille, spotkać się z ich właścicielami, poznać najbliższą okolicę. Dzięki temu możemy naszym klientom przekazać sprawdzone informacje z pierwszej ręki. Wspólne podróże to dla nas przyjemność, bo oprócz willi “służbowo” odwiedzamy restauracje, chodzimy na degustacje, zwiedzamy miasteczka, korzystamy z lokalnych atrakcji. Poniżej możecie przeczytać relację z takiej podróży.

Jedną z willi, które szczególnie chcieliśmy zobaczyć była przepięknie położona Villa Mia. Znajduje się u stóp Pienzy, w samym środku zachwycającej Val d’Orcia - doliny Orcii, wpisanej na listę dziedzictwa UNESCO. Pamiętacie finałową scenę z “Gladiatora”, kiedy Russel Crowe gładzi ręką łany zbóż? Była nakręcona tuż obok.  Val d’Orcia rozciąga się od przedmieść Sieny aż po okolice Grosseto. Kiedy tam docieramy, naszym oczom ukazują się widoki jak z pocztówek, klasyka Toskanii: łagodnie pofalowane wzgórza z kamiennymi domami na szczytach, rzędy cyprysów rosnących przy wijących się drogach. Krajobraz ten ukształtował się w XIV i XV wieku, kiedy lasy ustąpiły miejsca polom uprawnym. Inspirację nim widać na obrazach renesansowych artystów – charakterystyczne wzgórza i twory skalne są widoczne na wielu freskach. Dolina Orcii to nie tylko natura - warto odwiedzić tutejsze miasta – Pienzę, Montalcino, Castiglione d'Orcia, Radicofani, poznać ich bogatą historię, spróbować win, serów Pecorino, potraw z trufli. Miłośnicy kąpieli w naturalnych źródłach termalnych powinni odwiedzić Bagni san Filippo lub Bagno Vignoni.
Wracając do Villi Mia – to niezależna willa, z której na każdą stronę roztaczają się zapierające dech w piersi widoki. Mimo sporego metrażu (może tu zamieszkać 12 osób) jest bardzo przytulna, we wnętrzach widać inspirację Prowansją i Portugalią. Basen ma 18 metrów długości i znajduje się w miejscu, z którego można podziwiać okoliczne wzgórza i soczystą zieleń, a także Pienzę na szczycie wzgórza w oddali.


Willa bardzo nam przypadła do gustu, wszędzie widać troskliwą rękę właścicielki, ale nie jest to przytłaczające. Wnętrza zostały urządzone ze smakiem, z dbałością o detale, ma w sobie dużo uroku. Podobał nam się układ pomieszczeń, pozwalający mieszkańcom na zachowanie prywatności. Jest to charakterystyczna dla tej okolicy samotna willa na wzgórzu, ale dzięki bliskości Pienzy nie ma problemu z szybkim wypadem na zakupy lub do restauracji, to zaledwie kilka minut jazdy.

Region zwany Crete Senesi (dosłownie „sieneńskie gliny”) jest położony na północ od doliny Orcii i na południe od Sieny. Tutejszy krajobraz charakteryzuje się niemalże pozbawionymi roślinności pagórkami, zwanymi „Biancane”. Erozja powoduje, że delikatne skały kruszą się tworząc stożkowate osuwiska, występujące choćby w sąsiedztwie opactwa Monte Oliveto Maggiore.
W regionie Crete Senesi znajduje się Deserto di Accona – niewielki, niemalże pustynny obszar składający się z nagich, szarych, księżycowych pagórków.  Warto odwiedzić niewielkie, zabytkowe miasteczko San Giovanni D'Asso I wybrać się na lunch lub kolację  do restauracji „Osteria delle Crete”. Mieliśmy okazję spróbować tu doskonałych dań z truflami. Choć najbardziej cenione są białe trufle, występujące wyłącznie późną jesienią, warto wybrać ze specjalnego menu dania przygotowane w oparciu o czarne, letnie trufle. Tutejszy szef kuchni wie, jak mistrzowsko wykorzystać ten cenny dodatek. Jeśli po wizycie w restauracji zechcecie dowiedzieć się czegoś więcej o truflach, odwiedźcie poświęcone im lokalne muzeum znajdujące się na zamku.
Jeśli zechcecie zostać na dłużej w tym uroczym miasteczku, mamy tutaj dom dla 5-6 osób - Casa Capanna. Mimo że znajduje się w samym centrum miasteczka, dysponuje niewielkim ogrodem z basenem, a widoki stąd są zachwycające. W zasięgu krótkiego spaceru jest kilka restauracji i liczne sklepy, a dosłownie tuż obok domu jest średniowieczny zamek, przez który można przejść aby dostać się na skróty na drugą stronę miasteczka.


Nasze wrażenia po obejrzeniu tego domu były bardzo pozytywne – nie spodziewaliśmy się, że samym sercu miasteczka znajduje się ukryty taki skarb. W Casa Capanna jest spory taras z fantastycznymi widokami, zapewniający sporo prywatności jak na miejsce warunki. Można tu usłyszeć śpiew ptaków! Do restauracji szliśmy stąd dosłownie dwie minuty. Bardzo sympatyczni i pomocni właściciele (znają wszystkich w okolicy) wynajmują w pobliżu, za miastem drugi dom Tribbio. Mają swoją winnicę, produkują oliwę i sery, z przyjemnością zorganizują degustację i opowiedzą o tajnikach produkcji. Oba należące do nich domy dają możliwość doświadczenia tego co w Toskanii najlepsze – bliskości z naturą i poznawania zabytkowych miast. Stanowią dobre miejsce na wspólne wakacje dla dużej rodziny lub grupy przyjaciół, która chce się cieszyć dobrą, lokalną kuchnią i wspaniałymi winami.

Gorąco zachęcamy do poznawania innych niż Chianti regionów Toskanii. Widoki w dolinie Orcii są pocztówkowe, kuchnia znakomita, a miasta i miasteczka mają fascynującą historię. Warto zboczyć z utartego szlaku i odkryć nieco inną stronę Toskanii. 
Czytaj więcej
Kontakt

Dlaczego To Toskania?

  1. 1) Ponad 750 domów w Toskanii
  2. 2) Gwarancja najlepszej ceny!
  3. 3) Pełna ochrona danych
  4. 4) Sami sprawdzamy i opisujemy każdy dom
  5. 5) Dobrze znamy Toskanię

odwiedzić witrynę internetową

Podziel się